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化学板のみんな料理できるの?

1 :あるケミストさん:2005/12/30(金) 20:36:56
おれはタンパク質の変性くらいならギリギリなんとかできるよ。
カツオの出汁の抽出は失敗した。ジエチルエーテル混ぜたらだめらしいよ。

2 :あるケミストさん:2005/12/30(金) 20:43:48
できるよ。



終了。

3 :あるケミストさん:2005/12/31(土) 01:20:57
>>1のために愛情込めてうんこをひりだします!!!!!!
床にいっぱいこぼしてそれを>>1に食べさせてあげます!!!!!!




4 :あるケミストさん:2005/12/31(土) 02:13:06
家ではごく普通に料理するけど・・・?
野菜炒めとか鍋物煮物、スープ、オール手作り(麺以外)ラーメンとか・・・

5 :あるケミストさん:2005/12/31(土) 12:43:49
普通にできる。特に和食と中華。洋食はちと苦手。

6 :あるケミストさん:2005/12/31(土) 13:03:13
実験器具で作れ、
メシ作ってるのがバレないようにドラフトの中で。

7 :あるケミストさん:2005/12/31(土) 15:31:45
学生時代、エプロンないので使い古しの白衣着てやってた
いいよ白衣。全面覆えて。ちょっと重金属のシミ付きなのがタマにキズ。

8 :あるケミストさん:2005/12/31(土) 15:42:00
なんか実験と料理ってにてるなぁってときない?

9 :あるケミストさん:2005/12/31(土) 16:01:05
とある反応をしていて「食い物の匂いだ・・・」と感じたとき。

とある料理をしていて、調味料を入れた瞬間に味も色もにおいも変わったとき。

10 :犬笠銀次郎:2005/12/31(土) 16:08:38
俺は専門は数学だけどやる。確かに実験と料理は似ている。ただし、俺の場合、調味料の入れ方は、目分量。

http://ginjiro.nomaki.jp
http://ginjiro.blogspot.com

11 :あるケミストさん:2006/01/07(土) 12:10:16
>>7 確かに白衣はエプロン代わりになるが、夏場は死ぬほど暑いので適さない…

12 :あるケミストさん:2006/01/08(日) 22:47:44
裸に白衣

13 :きよし:2006/01/09(月) 09:50:25
レシピn配合表
料理n製品
残飯n残さ

処方屋(製剤屋?)は料理人と変わらん。

14 :あるケミストさん:2006/01/09(月) 10:27:07
コンタミには気をつけないとな。
一度使った匙やおたまは十分に洗浄。

15 :あるケミストさん:2006/01/09(月) 10:35:32
ローストビーフやタタキは高級って先入観があるけど簡単で安い。
塊の肉をただ焼くだけ、ネットで見て参考にするといい。

やりようでは実験器具でもできそう、
仕上がった肉を斬った時の上出来に驚く。失敗のしようがない。

でもこの肉ってアレに似ていて
http://science4.2ch.net/test/read.cgi/denki/1120736229/29
にはしってしまう。

16 :あるケミストさん:2006/01/09(月) 11:21:18
液体窒素でアイスを作るとうまい。
夏場に一人で食べてたら、みんなに殴られた。

17 :あるケミストさん:2006/01/11(水) 13:57:44
レシピ見ながらの料理は実験と一緒だから出来るけど、冷蔵庫の余り物使っての創作料理は
えげつない事になった。

18 :あるケミストさん:2006/03/11(土) 10:58:57
セクハラ・パワハラを撲滅しよう。


19 :あるケミストさん:2006/03/11(土) 16:21:25
レオロジーもそうだなあ

ケーキ・パン作りの混ぜ具合。
卵、片栗粉、肉と加熱温度の弾性率の変化うんねん

20 :あるケミストさん:2006/03/11(土) 16:24:04
火を使わなくてもご飯が炊ける「真空鍋」

中を減圧して真空状態にする事で,常温でも水が沸騰してご飯が炊ける鍋「真空鍋」を開発しました
火を一切使わずに料理できるので,こんなにメリットがあります

(1)燃料が一切かからない
(2)火事が起きる危険性がなくなる
(3)火傷の心配もなくなる
(4)沸騰が速いので,時間の節約にもなる
(5)CO2が発生しないので,換気が要らず,地球温暖化の防止にもなる

こんなに素晴らしい鍋をたったの

┏┓┏┓┏┓┏┓
┗┫┗┫┃┃┃┃
┗┛┗┛┗┛┗┛円

で販売致します!!

21 :あるケミストさん:2006/03/11(土) 16:45:19
>>20
すげえ!どこで売ってんの!?

22 :あるケミストさん:2006/03/11(土) 16:49:55
化学の研究室ならどこでも一つや二つはあるはずだ

つ【デシケーター】

23 :あるケミストさん:2006/03/11(土) 16:57:31
水はとぶけど
タンパク、澱粉は そのまま”生”だけど・・・

24 :あるケミストさん:2006/03/11(土) 17:01:29
真夏の炎天下で,マンホールで目玉焼き作った事ならある.半熟だったが

25 :あるケミストさん:2006/03/11(土) 17:18:55
化学者の料理本が確かあったよね
ワイリーから出てたと思う

26 :あるケミストさん:2006/03/12(日) 11:45:36
市販の燃料用のエタノールには,飲めない様にわざとメタノールを混ぜてある(変性アルコール)
こうする事により,酒税がかからないので遥かに安くなる

エタノールの融点は−114.5℃,メタノールの融点は−96℃なので,変性アルコールを−100℃に保つと,メタノールの固体が浮いてくる
これを取り除けばめでたく純エタノールが得られるので格安で酒が飲めるニヤニヤ(・∀・)ニヤニヤ

27 :あるケミストさん:2006/03/12(日) 11:57:23
ホンマかいな。

28 :あるケミストさん:2006/03/12(日) 12:01:27
アイアンシェフなら化学も鉄人なんだろうなきっと

29 :あるケミストさん:2006/03/13(月) 02:04:11
>>26

水の融点は0℃,グルコースの融点は145℃なので,砂糖水を

なわけないよな。

30 :あるケミストさん:2006/03/13(月) 02:26:51
香料屋が使う変性アルコールは飲めないことも無い気がする。

31 :あるケミストさん:2006/03/13(月) 21:08:53
料理のカギはソジウムクロライドにあります。

32 :あるケミストさん:2006/03/15(水) 22:23:40
コカコーラから劇物,爆発性物質のMCDOを検出

3月12日,大阪市内の複数の自動販売機で,販売されているコカコーラから猛毒のMCDOを高濃度で検出した
1000台以上の自動販売機から発見され,MCDO濃度は平均1,408ppmであった
MCDOの水溶液は,放置すると窒息性ガスを放出する極めて危険な物質である
また,近くにストーブや赤熱した火鉢があると,MCMOに変質して著しく毒性を増すという
さらに,MCDOの濃厚水溶液を密封容器に入れると爆発する恐れがある危険な物質でもある
これを重く見た大阪市は,自動販売機からコカコーラを撤去する事を検討しているという

33 :あるケミストさん:2006/05/20(土) 09:09:16
セクハラ・パワハラを撲滅しよう。



34 :食用ネコたん:2006/05/22(月) 00:22:37
これは僕に対する侮辱かい?


35 :あるケミストさん:2006/11/22(水) 19:50:56
セクハラ・パワハラを撲滅しよう。


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